Generalna skupščina Združenih narodov je 29. september razglasila za mednarodni dan ozaveščanja o izgubi hrane in odpadni hrani (IDAFLW).
Letos obeležujemo šesti mednarodni dan ozaveščanja o izgubah hrane in odpadni hrani (IDAFLW), ki ga bomo obeležili v ponedeljek, 29. septembra 2025. Letošnja tema poziva k razširitvi in okrepitvi prizadevanj deležnikov za zmanjšanje izgub in odpadne hrane kot ključnega elementa za zagotavljanje trajnostne prehranske prihodnosti za vse.
V vseh členih verige preskrbe s hrano zavržemo velike količine dragocene hrane. Leta 2023 smo v Sloveniji zavrgli 164.803 ton hrane ali za 9 odstotkov več kot leto prej. Največ odpadne hrane je nastalo v gospodinjstvih (44 odstotkov), v gostinstvu in strežbi hrane (34 odstotkov), v proizvodnji hrane (13 odstotkov) in v dejavnosti trgovine z živili (9 odstotkov).
Prebivalec Slovenije je zavrgel povprečno 78 kg hrane. Netrajnostna poraba in pridelava hrane pušča negativne posledice na okolju, v gospodarstvu in preskrbi s hrano. Zato je pomembno, da se o tem informira in popravi netrajnostne modele porabe in pridelave hrane ter s tem pripomore k boljšemu stanju okolja, gospodarstva in preskrbe s hrano.
Evropska komisija je sprejela cilje, ki jih moramo države članice doseči do konec leta 2030, in sicer:
- zmanjšanje za 10 odstotkov v proizvodnji,
- zmanjšanje za 30 odstotkov na prebivalca v sektorju trgovine na drobno in potrošnji (restavracije, gostinske storitve in gospodinjstva).
Več informacij, ki vam lahko koristijo za komunikacijo/informiranje z vašimi deležniki in zaposlenimi, najdete na 'Naša super hrana'. Cilj mednarodnega dne je ozaveščanje o pomembnosti problema in njegovih možnih rešitvah na vseh ravneh. Poleg tega je cilj tudi spodbujanje globalnih prizadevanj in skupnih ukrepov za doseganje cilja trajnostnega razvoja 12.3., katerega cilj je do leta 2030 prepoloviti svetovne količine odpadne hrane na prebivalca na ravni trgovine na drobno in potrošnikov ter zmanjšati izgube hrane v verigah proizvodnje in dobave hrane.
Tudi Slovenija se vse bolj vključuje v evropska in globalna prizadevanja. Organizacija za prehrano in kmetijstvo (FAO) ter Program Združenih narodov za okolje (UNEP) s kampanjo IDAFLW spodbujata k ukrepom na vseh ravneh – od politike in podjetij do vsakega posameznika. Njihov priročnik »Vključite se za IDAFLW 2025«, ki je v slovenščini dosegljiv tudi na spodnji povezavi, ponuja praktične nasvete in ideje, kako se lahko priključimo.
Priročnik ponuja ključna dejstva in sporočila v podporo morebitnim komunikacijam, ki ste jih morda načrtovali za ta dan, skupaj s povezavami do ustreznih virov FAO in UNEP. Vodnik predlaga tudi dejavnosti, ki jih lahko javni in zasebni deležniki ter potrošniki izvedejo, da bi prispevali k zmanjšanju izgub hrane in odpadkov hrane.
Vodnik »Vključite se za IDAFLW 2025«, ki sta ga pripravila FAO in UNEP, je na voljo TUKAJ.
VIR: https://www.nasasuperhrana.si/, 22. 9. 2025