Razvoj dopolnilnih dejavnosti na kmetiji – predelava živil rastlinskega izvora
Predelava rastlinskih surovin vključuje širok nabor dejavnosti, kot so predelava sadja v sokove, sirupe, nektarje, marmelade, želeje, suho sadje in kis, predelava zelenjave v vložnine, omake, namaze, juhe in fermentirane izdelke ter predelava žit v moko, kaše, testenine, kruh in druge pekovske izdelke. Takšni izdelki so še posebej zanimivi za potrošnike, ki vse bolj cenijo lokalno, sledljivo in varno hrano, pridelano na trajnosten in okolju prijazen način.
Vabljeni k branju prispevka TUKAJ.